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Sangre de Drago: Savia que Cura

El látex o savia de color rojo intenso de este árbol amazónico resulta, principalmente, un excelente cicatrizante.

En el alto Amazonas, en Perú, Ecuador y Brasil, a una altitud de entre los 1.200 y los 3.000 metros, en el interior de los bosques lluviosos de montaña, tiene su hábitat natural la sangre de drago (Croton lechleri), un árbol de la familia de las euforbiáceas que puede llegar a medir entre 10 y 25 metros de altura, con hojas en forma acorazonada, lustrosas, y flores de color blanco verdoso.

El poder curativo de su látex ha sido bien conocido desde antiguo por los habitantes nativos. La primera referencia escrita de sus usos medicinales se remonta al siglo XVII. Fue documentada por el naturalista español Bernabé Cobo.




Ya entonces se observó cómo los indígenas se servían del látex para sellar heridas en la piel, frenar la infección y acelerar la cicatrización. Pero lo usaban también sobre fracturas, heridas y hemorroides.

Se han demostrado sus propiedades medicinales como cicatrizante, por el contenido del alcaloide taspina, y como antiviral, por el contenido del principio SP-303, una proantocianidina oligomérica de acción antiviral.

También analgésico y desinflamante es especial para el tratamiento de de ulceras estomacales, gastritis crónicas, cirrosis al hígado y heridas internas. También para uso externo en inflamación dérmica, reumatismo y cura el acne.

Futuro prominente

Conocido como Sangre de Grado, gracias a su savia roja y espesa, Croton lechleri ha sido usada durante siglos por los indígenas del Amazonas como medicina herbal para tratar heridas, calmar el dolor y aliviar dolor gastrointestinal. El Doctor Wallace y su equipo de investigación de la University de Calgary’s Faculty of Medicine (*) están conduciendo una investigación experimental sobre la Sangre de Grado como un potente inhibidor de la inflamación y el dolor.

"Dr. John Wallace predice que todo gabinete medicinal y kit de primeros auxilios en América del Norte algún día contendrá medicinas que tengan la savia del árbol Croton lechleri de América del Sur: 
“La Sangre de Grado no solo previene la sensación de dolor, sino que también bloquea la respuesta del tejido a los químicos liberados por los nervios que promueven la inflamación. No hay actualmente otra sustancia que conozcamos que tenga las mismas propiedades,” dice Wallace.

En estudios de laboratorio, la investigación de Wallace ha demostrado que la Sangre de Grado bloquea la activación de las fibras nerviosas que transmiten señales de dolor al cerebro, por lo tanto funciona como un amplio analgésico.

En una prueba clínica hecha con trabajadores en control de pestes en Louisiana, se descubrió que un bálsamo hecho de Sangre de Grado proveía alivio de las mordeduras y picaduras de una amplia variedad de insectos dentro de 90 segundos.

El estudio mostraba mas adelante que la Sangre de Grado ofrecía un alivio frente al dolor y paliaba los síntomas – picazón e hinchazón – hasta por seis horas. Tipo similares de dolor e inflamación pueden ocurrir en el tracto gastrointestinal – con gastritis, enfermedad ulcerosa y diarrea infecciosa. Wallace dice, “Nosotros encontramos que en animales con estas condiciones, la savia promueve curación gastrointestinal.”

La Sangre de Drago tiene acciones anti-bacteriales, demostrando excelente promesas como tratamiento de primeros auxilios de mordeduras y picaduras de insectos, laceraciones y hasta quemaduras. Wallace, que promueve estos estudios en colaboración con los investigadores en Albany Medical College en Albany, NY, dice que el aislamiento del ingrediente activo de la Sangre de Grado podría llevar a terapias para un amplio rango de enfermedades inflamatorias, incluyen asma, artritis y colitis ulcerosa.

Una serie de estudios en diversos países han comprobado las cualidades cicatrizantes de la Sangre de Grado. Asimismo se ha comprobado el efecto antiulceroso en estudios científicos, indicando que su efecto es complementado por un efecto protectivo de la mucosa gástrica.

También se han realizado múltiples estudios que demuestran la actividad antiviral y antimicrobiana contra herpesvirus, influenza, hepatitis, RSV, bacterias Gram (+), hongos dermatofíticos, entre muchos otros.




Usos recomendados

En uso tópico, la sangre de drago ayuda a desinfectar heridas y a combatir el herpes simple. Se utiliza asimismo como antiséptico vaginal y sobre llagas en la boca.

También puede ayudar a sanar otros daños en la mucosa bucal, incluidos los infligidos tras una extracción dental. Alivia el dolor, reduce la reacción inflamatoria y ayuda a que se forme costra y a que la piel se regenere de manera rápida. 

Para infecciones gástricas 
En uso interno la sangre de drago se indica para proteger y reparar las mucosas gastrointestinales. Combate con eficacia la acción de la bacteria intestinal Helicobacter pylori, responsable de muchas úlceras gastroduodenales, al alcalinizar el medio donde prosperan y dificultar así su reproducción. Se indica también para mediar en infecciones gástricas e intestinales en gastroenteritis, gastritis, colitis ulcerosas, diarreas y síndrome del colon irritable. En tal caso se puede tomar el látex directamente o en extracto, 3 gotas tres veces al día. 

Un bálsamo para la piel 
En uso externo se destina a aliviar quemaduras, dermatitis, picaduras, mordeduras y úlceras de la piel. 
La forma tradicional de preparar un remedio con sangre de drago es disolviendo el látex en una infusión de llantén o malvavisco para usarla en forma de lavado, enema o friegas sobre el área afectada de la piel. También se puede aplicar directamente, hasta que quede absorbido. Se verá que pasa del rojo intenso original al blanco. Hay que procurar no teñir la ropa. 

La resina y la corteza de la Sangre de grado son utilizadas actualmente en la medicina tradicional de América del Sur prácticamente del mismo modo que el indígena. En la medicina herbal peruana se recomienda para hemorragias, como un lavage antiséptico vaginal y de modo tópico, para la curación de heridas. También utilizado internamente para ulceras en boca, garganta, intestinos y estomago; como antiviral para virus respiratorios superiores, virus estomacales y HIV; interna y externamente para cáncer, y tópicamente, para afecciones de la piel, picaduras y mordeduras de insectos. En la medicina tradicional brasilera la savia es comúnmente utilizada para heridas, hemorragia, diarrea, ulceras bucales, y como un tónico general.

Precauciones Generales 
Por su elevado contenido en alcaloides, esta planta está contraindicada en el embarazo, la lactancia y en niños menores de 12 años. Y por el riesgo de que genere irritación gástrica, sobre todo en dispepsias hipersecretoras, se aconseja acompañarla con infusiones demulcentes a base de llantén o malvavisco.




Bibliografía: 
Articulo: La savia del árbol de América del Sur es analgésico, anti-inflamatorio y antibiótico, Ciencia Natural Mayo 15, 2000: Dr. John Wallace de la University de Calgary’s Faculty of Medicine. 
(*) Esta investigación es respaldada por el Medical Research Council and the Alberta Heritage Foundation for Medical Research.” 
Tran, C. D., et al. "The role of Amazonian herbal medicine Sangre de Grado inHelicobacter pylori infection and its association with metallothionein expression."Helicobacter. 2006 Apr; 11(2): 134-5. 
Jones, K. “Review of sangre de drago (Croton lechleri)--a South American tree sap in the treatment of diarrhea, inflammation, insect bites, viral infections, and wounds: traditional uses to clinical research.” J. Altern. Complement. Med. 2003 Dec; 9(6): 877-96. 
Sandoval, M., et al. “Sangre de grado (Croton palanostigma) induces apoptosis in human gastrointestinal cancer cells.” J. Ethnopharmacol. 2002; 80(2-3): 121–9. 
Chen, Z. P., et al. “Studies on the anti-tumour, anti-bacterial, and wound-healing properties of dragon’s blood.” Planta Med. 1994; 60(6): 541–45.

Alimentos que promueven el Colágeno en la piel

Resultado de imagen de Colágeno en la piel
Si alguna vez te has preguntado qué mantiene la elasticidad y lozanía de la piel, te diré que el responsable de tan encomiable función en nuestro organismo es el colágeno, una proteína fibrosa que, junto a la keratina, conforma el tejido conjuntivo, tejido que mantiene unida la piel.

Con los años, el colágeno comienza a disminuir, por tanto, aparecen esas líneas en el cuerpo que luego darán paso a las arrugas.

Es, claro está, un proceso natural de la edad, sin embargo, una buena alimentación puede retrasar considerablemente los efectos del envejecimiento. Veamos entonces cuáles serían los alimentos para promover el colágeno en la piel.




Alimentos ricos en colágeno

A todos nos llega el día en que, al mirarnos al espejo, notamos esa arruguita y no sabemos qué hacer. Pues la ayuda nos viene muy de cerca, sin saberlo, en nuestra alacena hay una serie de alimentos ricos en colágeno que temporalmente –tanto como es posible en seres vivos– resuelven el problema. Los grupos más importantes son:

Bayas

Las bayas son ese tipo de frutos rojos, también llamadosfrutos del bosque, que soncarnosos y con semillas en su centro. 

Resulta que estos productos son muy ricos en vitamina C, la cual, además de eliminar radicales libres, incrementa los niveles de colágeno. Incluye en tu dieta fresas, moras, arándanos, cerezas, frambuesas, entre otras. Sabrosas y muy nutritivas.

Vegetales de hojas verdes

Los vegetales de hojas verdes como la espinaca o la col poseen grandes cantidades de vitamina C, cuyas propiedadesantioxidantes estabilizan las enzimas que reducen laproducción de colágeno. 

Prepárate ensaladas con estos deliciosos vegetales muy a menudo y tu piel lucirá hermosa y resplandeciente.

Vegetales ricos en agua

Tanto el pepino como el apio contienen azufre, un elemento indispensable en el proceso de producción de colágeno por el organismo; a su vez son alimentos muy ricos en agua, lo que te ayudará a mantener tu piel hidratada. Ahora mismo comienza a incorporarlos en tu dieta diaria.

Vegetales de color naranja

Todos esos vegetales de color naranja, como la zanahoria, son ricos en vitamina A, nutriente que restablece los niveles de colágeno en la piel.

Pescados

No cualquier tipo de pescado es útil para estimular el colágeno en la piel, sino los que tienen grandes cantidades de omega-3, como el atún y el salmón; estos ayudan a mantener fuerte las paredes celulares, especialmente las membranas que protegen la piel.




Vegetales rojos

Si eres de los que comen muchos vegetales rojos –como el tomate y el pimiento rojo–, pues debes saber que estás protegiendo tu organismo de los efectos de los rayos solares. Estos alimentos contienen antioxidantes que cuidan la piel de los daños ambientales y aumentan la producción de colágeno.

Estoy segura de que estos productos se incluyen en tu dieta semanal pues mucho hemos hablado de ellos en otras ocasiones. Hoy, empero, has añadido nuevos conocimientos: todos estos vegetales, frutas y alimentos ayudan a promover el colágeno en tu piel. Elogiamos tu elección y te exhortamos a aumentar su consumo usando para ellos sabrosas recetas.

Propiedades del Jengibre, y su poder curativo

Esta planta herbácea, de sabor y olor picante, exótico y muy aromático, ha sido utilizado con fines medicinales y culinarios desde hace miles de años.

La hierba, de hasta 1m de altura se cultiva en tierras calientes. 

La parte del jengibre que es útil para dichos fines es la raíz (rizoma), un tubérculo de forma gruesa y abultada que puede sugerir graciosas formas a la imaginación; por fuera, estos rizomas, carnosos y gruesos, son de color cenizo, y entre blanco y amarillento por dentro.

La planta tiene hojas alargadas como las de maíz, las cuales, cuando apenas germinan envuelven con su vaina el tallo. De flores vistosas, están dispuestas en espigas cónicas y soportadas por escamas empizarradas. Su fruto es seco.




El jengibre se come y utiliza pelado y sin corcho. El consumo de esta raíz puede ser ya sea en forma desecada, pulverizada, fresca, confitada, en tabletas, en jarabes, etcétera.

En la cocina es una especia muy útil, da un sazón especial a las sopas, ensaladas, purés, guisos, pescados, vegetales al vapor, bebidas, dulces, postres, etcétera.

En la cocina oriental es un elemento muy utilizado. Su uso es bastante extenso y se recomienda ir probando la preparación del alimento para paladear el sabor que queremos conseguir.

Composición química del Jengibre: aceite esencial (0,5 a 3 %) que contiene derivados terpénicos; resma (5 a 8%); principios amargos cetónicos y fenólicos (zingerona, gingerol, shogaol) y otras sustancias.

Propiedades y usos terapéuticos:

• Muy buen aperitivo
• Excelente tónico estomacal: estimula jugos gástricos.
• Es antiinflamatorio: muy útil en casos de reumatismo, alivia el dolor asociado a la artritis reumática, osteoporosis, y pacientes con desordenes musculares. 
• Alivia dolores musculares y reumáticos. 
• Antimareo: en el siglo V se utilizaba para aderezar la comida de los marineros para evitar el “mal del mar” o mareo, así como el escorbuto. Las enzimas del jengibre catalizan muy rápido las proteínas digestivas presentes en el estómago, por lo que dejan poco tiempo para sentir náuseas. Si vas a viajar en avión o en carro, toma un poco de jengibre. Tiene muy buen efecto en niños. 
• Es anti-úlcera: alivia los síntomas de inflamación, también protege la creación de úlceras digestivas. Se han identificado aproximadamente 6 componentes anti ulcera contenidos en el jengibre. 
• Antioxidante: ayuda a rejuvenecer y a combatir los radicales libres causantes de la degradación de los tejidos. El jengibre contiene fuertes propiedades antioxidantes. 
• Sistema circulatorio: es beneficioso para combatir enfermedades de las arterias coronarias, sin afectar los lípidos y la azúcar de la sangre. 
• Ayuda a aliviar la gripe y la tos. 
• Se utiliza para el tratamiento de la dispepsia, empacho o indigestión.
• Ayuda a combatir hinchamiento del abdomen por gases.
• Combate flatulencia y nauseas. 
• Tiene propiedades afrodisíacas, excelente estimulante, provee ánimo, vitalidad y longevidad.
• Ayuda a combatir infecciones.
• Previene ataques del corazón.
• Previene cáncer de la piel.
• Ideal en las dietas para bajar de peso ya que ayuda a perder grasa extra.
• El brebaje o té de jengibre de la raíz fresca ha sido usado en china e India por siglos como un bajativo para ayudar a la digestión. 
• No se recomienda la toma de jengibre en casos de fiebre, ya que tiende a elevar un poco la temperatura corporal, por lo que puede agravar las molestias.




Las dosis recomendadas varían entre 250 a 1000 miligramos diarios, según la finalidad y condiciones de la persona.


El saludable consumo del Gazpacho

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El gazpacho es una bebida o sopa fría muy consumida en varios países por ser muy rica pero también saludable.

El gazpacho tiene muchas variantes en las recetas pero la básica suele tener ingredientes como tomates, pimientos, pepino, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre, pan.

El gazpacho aporta nutrientes al cuerpo como: 

-vitamina A
-vitamina C
-vitamina E
-fibra
-hierro
-calcio
-fosforo
-zinc
-cobre
-potasio
-magnesio
-sodio
-manganeso

Beneficios de consumir gazpacho para la salud:




-Ayuda a regular la presión arterial
-Tiene propiedades saciantes por lo que reduce el apetito
-Ayuda a evitar la hiperhidratacion durante el verano
-Tiene propiedades antioxidantes por lo que ayuda a retrasar y prevenir el envejecimiento celular
-Ayuda a depurar el organismo eliminando toxinas
-Colabora en el tratamiento del estreñimiento
-Ayuda a cuidar la salud de la piel
-Previene y reduce el riesgo cardiovascular
-Ayuda a evitar el desarrollo de cáncer
-Aporta pocas calorías por lo que ayuda a bajar de peso
-Ayuda a reducir el riesgo de ictus

El gazpacho es una bebida ideal para el verano ya que es refrescante pero además aporta gran cantidad de nutrientes y minerales al cuerpo.

Es muy recomendable comer gazpacho ya que además de ser muy rico permitirá tener una mejor salud.

El gazpacho es un plato muy importante dentro de la gastronomía mediterránea la cual es considerada un tipo de alimentación muy sano y que mejora la calidad de vida de las personas.

Recetas sanas sin Gluten

Ahora que ya ha llegado el verano y las altas temperaturas, el cuerpo nos pide más que nunca platos ligeros, frescos y ricos en vitaminas. Por ello, Genius Gluten Free, marca líder en Reino Unido de productos sin gluten, nos propone una serie derecetas sanas, innovadoras, económicas, deliciosas y sobre todo, muy sencillas de preparar. Toma nota y así podrás sorprender a tu familia, pareja y amigos con estos riquísimos platos.

Calamares al estilo “Chinese salt and pepper”

Con el propósito de disfrutar de los sabores más exóticos sin necesidad de salir de casa, Genius propone uno de los platos más típicos de los restaurantes chinos: los calamares al estilo “Chinese salt and pepper”.

El rebozado de los calamares con el pan Genius sin gluten le da un color dorado irresistible, mientras que la mezcla de sabores del chili, la pimienta china y la sal marina hacen de este picante plato el aperitivo ideal para despertar el apetito de los comensales más atrevidos.




Champiñones rellenos de hierbas aromáticas

Económico, sencillo y ligero, los champiñones rellenos de hierbas aromáticas son un delicioso y sofisticado entrante para compartir con amigos en una cena veraniega. Es tan sencillo como limpiar los champiñones y rellenarlos con pan rallado, ajo, perejil, tomillo y piel de limón, y hornearlos durante 15 minutos.

Además, puedes servirlos acompañados de pan de molde Genius y disfrutar del jugo tan aromático y sabroso que producen las finas hierbas.

Croquetas de jamón y setas

Ya sea en verano o en invierno, nunca pueden faltar las tradicionales croquetas. Con el sabor del jamón ibérico de siempre, y una selección de setas, las croquetas se convierten en toda una exquisitez.

El secreto de esta delicia está en el relleno, por lo que es esencial dar con los mejores ingredientes. La harina de maíz y el pan rallado de Genius, así como un toque de nuez moscada y parmesano, hacen de las croquetas un canapé ideal para dejar a todos los comensales con un inmejorable sabor de boca.
Pastel de salmón, cebolleta y limón con salsa tártara




Si eres de los que disfruta con los aromas y sabores del pescado, no hay duda de que el pastel de salmón es tu elegido. Delicioso, consistente y sobre todo saludable, esta receta es muy rápida de elaborar y muy apetecible para los meses de calor. Además, puedes acompañarla con salsa tártara y con rodajas de limón para darle un mayor toque de frescura.

Con las opciones culinarias que ofrece Genius Gluten Free, este verano es más fácil que nunca llevar una dieta sana, equilibrada y sin gluten sin renunciar al placer de un buen plato.

A continuación os explicamos los pasos a seguir e ingredientes para elaborar estas deliciosas recetas:

Calamares al estilo “Chinese salt and pepper”

Ingredientes:

2 cucharadas de granos de pimienta de Sichuan (pimienta china)
1 cucharadita de láminas de chili
1 cucharada de sal marina
4 rebanas de pan Genius sin gluten para rallar
5 cucharadas de harina de maíz
600 gramos de calamares baby
Aceite vegetal
Rodajas de limón para servir

Método:

Machaca los granos de pimienta, las láminas de chili y la sal marina con un mortero y a continuación añade la harina de maíz junto con el pan Genius, previamente rallado. Limpia los calamares, separa el cuerpo de los tentáculos, córtalos y ábrelos. Trocéalos en piezas de unos dos centímetros de ancho.
Rellena una sartén o wok con un tercio de aceite vegetal. Comprueba la temperatura del aceite con una migaja de pan, cuando esta se dore en 30 segundo el aceite estará listo para freír. Reboza los calamares con la mezcla de harina y el pan rallado, dejando a un lado los excesos, y fríelos durante 1-2 minutos o hasta que se doren. Sírvelos acompañados con rodajas de limón.

Champiñones rellenos de hierbas aromáticas

Ingredientes:
110 gramos de mantequilla
4 dientes de ajo finamente troceados
6 champiñones grandes tallados y troceados
80 gramos de pan Genius para rallar
1 cucharada de tomillo en polvo
1 cucharada de perejil troceado
Piel de medio limón
Sal y pimienta
Un huevo para batir

Elaboración:

Pre-calienta el horno a 180 grados.
Limpia los champiñones y corta los tallos de forma que la parte interior de la cabeza del champiñón quede vacía. Pica los tallos finalmente y resérvalos. Coloca la cabeza de los champiñones, con el hueco hacia arriba, en una bandeja de horno.
Mezcla el ajo junto con la mantequilla y añade 2/3 de la mezcla a la cabeza de los champiñones.
Funde el resto de mantequilla en una sartén y añádele el pan Genius, previamente rallado. Fríelo con cuidado hasta que se dore y vuélcala en un bol.



Mezcla el pan con el tomillo, el perejil, la piel de limón y el resto de los tallos de champiñones picados, y alíñalo con sal y pimienta. Bate un huevo, añade la masa en este bol y remuévela para que se mezcle bien.
Esparce la preparación resultante en las cabezas de los champiñones colocadas en la bandeja del horno.
Hornéalos durante 15 minutos o hasta que el relleno se dore y los champiñones se reblandezcan. Sírvelos de inmediato con rebanadas de pan Genius para aprovechar el jugo de la masa de las hierbas junto con los champiñones.

Croquetas de jamón y setas

Ingredientes:

100 gramos de jamón ibérico cortado en dados
50 gramos de setas troceadas
2 cucharadas de aceite de oliva
40 gramos de mantequilla sin sal
60 gramos de harina de maíz
500 ml de leche
½ cucharada de nuez moscada rallada
Pimienta negra molida
2 huevos batidos
4 rebanadas de pan Genius para rallar
30 gramos de parmesano rallado
Aceite vegetal para la fritura

Elaboración:

Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén mediana a temperatura media. Saltea primero las setas durante unos minutos hasta que se doren, y añade luego el jamón para saltear durante sólo unos segundos para que no pierda el gusto.
Retira la sartén del fuego, añade la harina de maíz y cocina durante unos minutos sin dejar de remover.
Empieza a añadir ahora la leche poco a poco y continúa mezclando con las varillas hasta que la masa se espese y no quede ningún grumo. Una vez esté todo homogéneo, añade la nuez moscada y la pimienta negra, y continua cocinando, batiéndolo hasta que empiece a hervir y se suavice. Cocina durante otros cinco minutos hasta que la masa vaya cogiendo forma. Retírala del fuego, extiéndela en un recipiente grande y déjala enfriar. Cúbrela con papel de film y déjala en el frigorífico durante unas dos horas.
En un bol hondo, pon los huevos batidos, y en otro diferente, añade el pan rallado Genius y el queso. Con las manos enharinadas, haz formas cilíndricas de unos 5 centímetros de largo para hacer las croquetas, y báñalas primero con el huevo batido y a continuación rebózalas con el pan rallado y el queso.
Rellena una sartén con un 1/3 de aceite vegetal. Comprueba la temperatura del aceite con una migaja de pan, cuando ésta se dore en 30 segundo el aceite estará en su punto. Fríe las croquetas en grupos durante unos dos minutos o hasta que queden doradas, retíralas del fuego y sécalas con una servilleta para que ésta absorba el aceite sobrante antes de servir a la mesa.

Pastel de salmón, cebolleta y limón con salsa tártara

Ingredientes:

500 gramos de patatas cortadas en dados
450 gramos de salmón fileteado, sin piel
570 ml de leche
1 hoja de laurel
1 cebolla pequeña laminada
Pimienta negra molida
30 gramos de manteca
1 huevo batido
½ cuchara sopera de cebolleta molida
Piel de limón
140 gramos de pan Genius para rallar
4 cucharaditas de aceite de girasol

Para la salsa tártara:

4 cucharaditas de mayonesa
1 cucharadita de alcaparra enjuagada, secada y troceada
1 cucharadita de pepinillo enjuagado, secado y troceado
1 cebolla pequeña, troceada en láminas
1 cucharadita de perejil enjuagado, secado y troceado
Limón exprimido
Sal y pimienta negra molida

Elaboración:

Hierve a fuego lento las patatas durante unos 20 minutos.
Coloca el salmón en la sartén de manera que el lado con piel quede boca abajo. Vuelca la leche entre los filetes, para evitar su deshidratación y que éstos queden más jugosos. Añade a la sartén la hoja de laurel junto con la cebolla troceada y la pimienta negra molida. Deja que la leche hierva a fuego lento y cuece el pescado durante unos 10 minutos para que absorba el sabor de los ingredientes añadidos.



Para preparar la salsa tártara, mezcla todos los ingredientes y aderézalos con sal y pimienta. Con una cuchara, añade la salsa en un bol para servir.
Tritura las patatas y añade 1 o 2 cucharaditas de leche hervida y mantequilla.
Separa las láminas del salmón de la piel y mézclalo con el puré de patatas, la cebolleta, la piel de limón y el huevo. La mezcla debe adoptar una consistencia sólida, y en caso de que no sea así y quede con una textura dura, puedes añadir dos o más cucharadas de leche hervida. Prueba y añade más condimentos en caso de que sea necesario.
Sécate las manos para evitar que la mezcla se quede pegada y moldea 8 tartitas con un grosor de unos 2,5 cm/1.
Reboza los trocos de salmón con pan rallado Genius.
Calienta el aceite en la freidora. Cuando el aceite esté listo, coloca 4 trozos a la vez y fríelos hasta que se doren por ambos lados. Retira la freidora y mantenlos en caliente en la paella donde se ha preparado el salmón.
Sírvelas con rodajas de limón y la salsa tártara.

Por: AMarcos

Remedios naturales para la Cistitis o Infección de Orina: Clamidia

Resultado de imagen de cistitis o infección de orinaEn esta entrada no vamos a hablar directamente sobre cistitis o infección de orina, pero sí sobre un tema que se planteó en uno de los comentarios de los artículos de la serie sobre el tema:

Prueba rápida contra la clamidia. Imagen extraída de El Confidencial - http://www.elconfidencial.com

Paul: “La mayoria de los pacientes hablan de ardor al orinar (cistitis) pero nadie comenta que esto lo provoca tambien la bacteria de transmision sexual llamada chlamydia y que se necesita un analisis de sangre para comprobarlo o descartarlo”.

Estamos de acuerdo con su comentario y creemos que puede ser de interés para otras personas al ser lachlamydia (clamidia) de las enfermedades de transmisión sexual más comunes (o la más). De ahí la publicación de esta entrada.

Es un tema mucho más común de lo que podamos creer, de hecho y curiosamente, hace unos días una persona nos comentó sobre un caso de chlamydia (clamidia). Los síntomas indicaban una posible cistitis o infección de orina pero después de hablar con más detalle se confirmó que el caso se trataba de clamidia. Había mantenido relaciones sexuales no seguras con otra persona desconocida, en unas condiciones de riesgo.




Añadimos a continuación información sobre clamidia, extraída de la página Familydoctor.org:

¿Qué es chlamydia?

Chlamydia es una bacteria (germen) que tanto los hombres como las mujeres contraen a través del contacto sexual con alguien que está infectado con ésta. También, los bebés recién nacidos la pueden contraer de sus madres si estas tienen chlamydia durante la última parte del embarazo. La infección por Chlamydia es una de las infecciones de transmisión sexual (ITS) más comunes en los Estados Unidos de Norteamérica.

¿Cómo puedo saber si tengo chlamydia?

Con frecuencia, la infección por chlamydia no causa ningún síntoma. Muchas personas ni si quiera saben que están infectadas. Cuando los síntomas ocurren pueden incluir:

Dolor al orinar (con frecuencia una sensación de ardor)
Flujo vaginal en la mujer
Dolor durante el coito
Dolor en la parte baja del abdomen
Períodos irregulares en la mujer
Un flujo que sale del pene en el hombre
Dificultad para quedar en embarazo
Dolor en los testículos en el hombre

¿Cómo puedo contraer esta infección?

Usted puede contraer chlamydia a través del contacto sexual con una persona que está infectada por chlamydia. Usted tiene mayor riesgo de contraer chlamydia si ha tenido relaciones sexuales con una pareja nueva, si ha tenido muchas parejas sexuales, si ha tenido una pareja que ha tenido muchas parejas sexuales o si no usa un condón cada vez que tiene relaciones sexuales.

¿Cómo va mi médico a saber si tengo chlamydia?

Su médico le puede tomar una muestra con un hisopo del área infectada u ordenarle una prueba para determinar su usted tiene chlamydia. Su médico le puede hacer una prueba para verificar si usted está infectada por chlamydia durante el embarazo, incluso si usted no tiene señas de infección. La infección por chlamydia es peligrosa en lo los recién nacidos y puede causar neumonía o una infección en el ojo que puede ocasionar ceguera.

Como siempre, es muy importante la prevención y tomar las debidas precauciones. En estos casos es importante potenciar el sistema inmunológico, las defensas de nuestro organismo, al tratarse de una enfermedad bacteriana. También alcalinizar nuestro organismo, evitando la ingesta de alimentos acidificantes (azúcar y harinas refinadas, sal, café, alcohol, carne y ebutidos…). Con un terreno alcalino, impedimos que la enfermedad se propague.

Puedes encontrar información sobre cómo potenciar las defensas de tu organismo de manera natural en los siguientes enlaces:

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Un remedio casero contra la Gingivitis

Resultado de imagen de GingivitisLa gingivitis es una enfermedad de las encías que puede tener consecuencias graves como la pérdida de piezas dentales. Se manifiesta con dolor, hinchazón y a veces sangrado de encías, por lo que es necesario tratarla a tiempo y prevenirla para evitar molestias mayores. Para ello es necesario un remedio casero contra la gingivitis que te ayude a curar esta molesta enfermedad dental.

Hábitos dentales saludables

Primero que nada, debemos cuidar nuestras encías, no sólo manteniendo una higiene adecuada, sino también masajeandolas cada día para mejorar la circulación sanguínea en la zona. Lo ideal es que coloquemos el pulgar en la zona de detrás de los dientes y el índice en la de delante, y de esta forma hacer un masaje suave.




Respecto a la alimentación, es importante que consumamos gran cantidad de alimentos con calcio y vitamina C. El calcio, por un lado, fortalece los dientes y previene la gingivitis, mientras que la vitamina C da defensas al cuerpo para luchar contra las bacterias que producen esta inflamación de las encías. Además, debemos mantener una dieta saludable que incluya muchas verduras crudas.

Entre otros hábitos saludables, deberíamos dejar de fumar para prevenir de esta forma la gingivitis. El humo del cigarro promueve el crecimiento de bacterias en la boca, y fumar debilita el sistema inmune.      

Remedios contra la gingivitis
   
Un buen remedio casero contra la gingivitis consiste en mezclar bicarbonato de soda con un poco de agua hasta formar una pasta, y utilizarla para colocarla por todas las encías. Luego cepillamos los dientes con normalidad. Por su parte, el jugo de arándano sin azúcar o el jugo de limón, permiten mantener alejados los virus y bacterias para prevenir la gingivitis.

El gel del aloe vera aplicado directamente sobre las encías puede reducir la inflamación y alejar las bacterias que producen la gingivitis. Otra buena opción es un enjuague bucal hecho a base de remojar hojas de menta en agua durante media hora.     

Si no te desagrada el sabor, puedes probar restregando un diente de ajo sobre las encías. Sino, podemos elegir a hacer una pasta con ⅛ cucharada de polvo de ajo, dos cucharaditas de polvo de roble, ¾ cucharaditas de hojas de menta y una cucharadita de polvo de hierbas; que colocaremos en las encías cada día.

La cayena en polvo puede ser útil si la agregamos a la pasta de dientes para cepillarnos a diario, y acabar con un enjuague bucal de alumbre disuelto en agua para reducir el enrojecimiento.




En este artículo no te hemos dado un remedio casero contra la gingivitis, sino varios. De esta forma, puedes elegir el que más te guste y probarlo en tu casa. Si la situación empeora, es necesario que acudas a un profesional para ver si se trata del mismo problema.

Hierbas medicinales para dolores de Artritis

Resultado de imagen de dolores de ArtritisBien dicen por ahí que las palabras no alcanzan para nombrar el dolor. Y cuando se trata dedolores en las articulaciones por causa de la artritis la frase parece tener más relevancia.

Si es tu caso, hoy traemos para ti, algunas recomendaciones sobre las hierbas medicinales para dolores de artritis que estamos seguros te van a devolver la tranquilidad.

Raíz de Bardana

Los ácidos grasos esenciales alivian los terribles dolores de artritis.

La Raíz de Bardana contiene generosas cantidades de ácidos grasos que junto a compuestos como el estorol y la tanina contribuyen a que sus acciones antiinflamatorias sean reconocidas.

En la cocina asiática el consumo de Raíz de Bardana es muy común en frituras.




Lo que debes hacer es sencillo:corta dos rodajas de y añádelas a un recipiente con agua caliente, déjalas por 10 minutos mientras hierve, luego cuela hasta que quede un zumo y listo. Recuerda tomar de 3 a 4 tazas al día.

Lino

Resultado de imagen de dolores de ArtritisSe le conoce como planta de lino o linaza y es una de las mejores fuentes de omega-3 vegetal. 

Los nutrientes del lino en el organismo se encargan de proteger el sistema inmunológico y luchar contra la inflamación, que en el artritis es el mayor enemigo de lasarticulaciones. 

Incluye dos cucharadas de semillas de linaza o de aceite vegetal en tu dieta y verás como los dolores ser apaciguarán por sí solos.

La cúrcuma

Esta hierba es muy reconocida por su acción des inflamatoria. A la cúrcuma se le reconoce por su poder analgésico efectivo y su acción antiinflamatoria lograda gracias a compuestos químicos como la curcumina y curcuminoides. 

Cuando se habla de esta planta no solo se refiere al alivio de dolores de artritis, también se la utiliza en los tratamientos de cáncer, cataratas y la enfermadad de Alzaheimer

Aunque puedes hacer infusiones con la cúrcuma, también puedes preparar una pasta y aplicártela en la zona de dolor.




La ortiga

Seguro que apenas escuchas esa palabra piensas en ardor sobre la piel, pero las propiedades de la ortiga son increíbles. 

Son conocidos los beneficios de la ortiga a la hora de tratar los dolores de la artritis pues esta planta logra aliviar el dolor en las articulaciones.

Al contacto de la piel con la ortiga se estimula la zona lo suficiente como para calmar el dolor.

Las Bendiciones al comer fruta y 30 Ideas creativas para ensaladas de frutas




Las frutas son auténticas delicatessen que nos ofrece la naturaleza. En su composición hay azúcares naturales que les proporcionan una peculiar relación dulce-ácida, un sabor exquisito. Su textura es crujiente y refrescante. Además todos los elementos de su composición son sanos e influyen beneficiosamente en nuestra salud.

La fruta está compuesta por Agua, Minerales, Azúcares naturales, Fibra, Vitaminas, Carotenoides y Bioflavonoides. Los tres primeros son elementos básicos. La fibra natural favorece el tránsito intestinal y evita el cáncer de colon.




Las vitaminas nos ayudan a defendernos de los agentes infecciosos y contaminantes. Los carotenoides y bioflavonoides nos protegen frente a las dos enfermedades más temibles del mundo occidental: el cáncer y los ataques de corazón.

35 Ideas creativas para ensaladas de frutas.


Los procesos alérgicos han crecido de forma espectacular durante los últimos años. Hay alergias producidas por agentes que inhalamos, que ingerimos o que tocamos. Todas ellas se caracterizan por provocar una desmesurada reacción defensiva de nuestro organismo mediante la segregación de histamina


La quercetina es un fitoquímco perteneciente a la categoría de los bioflavonoides. Se encuentra en manzanas, cerezas, peras y uvas rojas. Sus propiedades antiinflamatorias lo convierten en un antídoto contra la histamina, un antihistamínico que en lugar de residir en la rebotica de una farmacia se encuentra en la fruta



Las frutas nos rehidratan, nos devuelven las sales minerales que perdemos al transpirar, ayudan a nuestros tejidos a regenerarse gracias a sus propiedades antioxidantes, previenen enfermedades, no producen ningún producto tóxico en su digestión, ayudan a eliminar toxinas y ácido úrico, elevan nuestro tono vital, no engordan, nos ofrecen fibra vegetal, son fáciles de digerir y tiene un sabor exquisito.

Todas estas propiedades las convierten en alimentos privilegiados, en pócimas casi mágicas que ejercen poderosos influjos sobre nuestra salud. Un producto así sólo puede ser el elixir de la vida.



La fruta fresca es un sustituto inmejorable para esas bebidas carbonatadas y edulcoradas que tanto nos perjudican a medio plazo. 

La fruta fresca nos devuelve el agua y las sales minerales perdidas, pero además nos aporta energía en forma de azúcares naturales fácilmente absorbibles y nos compensa en exceso con otros muchos principios activos que nos garantizan inmunidad frente a enfermedades comunes y prevención frente a enfermedades graves.


Convalecientes, niños y ancianos tienen algo en común: su mayor exposición a contraer enfermedades víricas y sus singulares necesidades alimentarias.




La fruta fortalece nuestro sistema inmunológico gracias a las propiedades medicinales que residen tanto en sus componentes antioxidantes (vitaminas) como en sus productos fitoquímicos (los bioflavonoides, los carotenoides y los compuestos fenólicos).


Además la fruta es un rehidratante natural por su alto contenido en agua y sales minerales. Y sus azúcares otorgan a convalecientes y niños la energía que necesitan para recuperarse de su enfermedad o seguir creciendo respectivamente.


La diferencia entre un azúcar natural (como el de una fruta) y uno refinado (como el que añadimos a la leche o encontramos en los pasteles, bebidas…) radica en su digestión. La digestión de los azúcares refinados da lugar a productos de deshecho altamente tóxicos para nuestro organismo. Los azúcares naturales de las frutas se absorben por el contrario sin producir ningún deshecho.



El secreto de la fibra es que da volumen a nuestras heces y acelera su tránsito intestinal. Gracias a esa propiedad las heces están menos tiempo en contacto con las paredes del intestino grueso y se evita que éste reabsorba sustancias nocivas procedentes de la digestión.

El consumo de fibra evita otras dolencias como la diverticulitis, hemorroides, varices, apendicitis y cálculos biliares.


En un estudio que se elaboró en el Reino Unido durante quince años se demostró que el consumo continuado de frutas rebajaba en un 24% las posibilidades de sufrir un ataque de corazón y un 32% el riesgo de padecer una embolia.



A los niños les gustan las golosinas porque son dulces y tienen atractivos colores. No es casual: sus necesidades de glucosa son mucho mayores que las de un adulto. 




Sin embargo, las golosinas están elaboradas a partir de elementos insanos como gelatinas industriales, azúcares refinados, colorantes, conservantes… Por ello se convierten en uno de los alimentos menos recomendables que existen… y precisamente se los damos a nuestros hijos.


El mejor sustituto para las golosinas es sin ningún género de dudas una fruta fresca. Como aquéllas posee un color atractivo y una buena cantidad de azúcar, pero al contrario que ellas todo en su interior son ventajas. 

Los azúcares son naturales, no refinados, esto es, su absorción no provoca productos de deshecho tóxicos. Sus colores proceden de los carotenoides que, a diferencia de los artificiales colorantes industriales, no sólo no producen toxicidad ni reacciones adversas sino que -muy al contrario- ofrecen al niño su alto valor como medicamentos naturales.


Las frutas son poderosos antioxidantes. No engordan. Elevan el tono vital. Restituyen las sales minerales después de hacer ejercicio. Poseen sustancias fitoquímicas que fortalecen nuestros vasos sanguíneos, desintoxican la sangre, tienen propiedades hipotensoras y nos ayudan a eliminar el colesterol malo.

Si consideramos algunos de los factores de riesgo de padecer ataques cardíacos (hipertensión, vida sedentaria, tabaquismo, exceso de peso, estrés y colesterol) nos daremos cuenta de que la fruta es una ayuda inestimable para prevenir estas afecciones.


Las propiedades antioxidantes de las vitaminas C y E y del beta-caroteno permiten a nuestro organismo el mantenimiento del colágeno y la elastina, dos componentes fundamentales de una piel joven y tersa. Conforme envejecemos se reduce la producción de colágeno y las fibras de elastina se estiran hasta arrugarse. Las vitaminas antioxidantes ralentizan ambos procesos.


En un solo producto encontramos siete elementos vitales para nuestra salud, una concentración difícil de superar por cualquier otro alimento.

Nuestro cuerpo pierde agua y sales minerales mediante la transpiración. Cuando ejercemos un trabajo físico, una actividad deportiva o, simplemente, cuando tenemos calor, nuestro organismo se deshidrata y desmineraliza. Para compensar estas pérdidas solemos beber refrescos edulcorados, bebidas isotónicas o simplemente agua.



El exceso de grasa en la piel es consecuencia directa de unos malos hábitos alimentarios: exceso de fritos, comida basura, dulces, bebidas edulcoradas, azúcares refinados… Para mejor la calidad del cutis y neutralizar el exceso de grasa hay que modificar nuestros hábitos y consumir frutas y verduras, especialmente crudas.


Un estudio llevado a cabo por la Universidad John Hopkins (denominado Dietary Approaches to Stop Hipertensión (DASH)) demostró que una dieta rica en frutas y verduras es tan eficaz para el tratamiento de pacientes hipertensos como los medicamentos antihipertensivos.




Los elementos hipotensores de las frutas son la combinación de fibra vegetal y sales minerales (magnesio y potasio) y el nulo contenido en grasas.


La fruta es en primer lugar un producto 100% libre de colesterol y además, gracias a su contenido en fibra soluble, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Dos concluyentes razones para modificar nuestros hábitos alimentarios.


El colesterol es un lípido necesario para nuestro organismo, pero su exceso es un grave problema porque se deposita en las paredes de nuestros vasos sanguíneos, los ciega y puede llegar a ocasionar la desnutrición de algunas células cardíacas y por ende infartos u otros accidentes cardiovasculares.


Los remedios naturales contra el exceso de colesterol son de todos conocidos. Evitar las carnes rojas, aumentar el consumo de pescado azul, consumir leche desnatada, aumentar el consumo de cereales, hacer algo de ejercicio y aumentar de forma notable el consumo de frutas y hortalizas.


La fruta es en primer lugar un producto 100% libre de colesterol y además, gracias a su contenido en fibra soluble, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Dos concluyentes razones para modificar nuestros hábitos alimentarios.



La fibra es un componente básico de nuestra alimentación. Gracias a ella podemos prevenir el cáncer de estómago, de colon, de recto, de boca, de pulmón… 

El Fondo Mundial de Investigación del Cáncer ha calculado que aproximadamente el 40% de los cánceres podrían evitarse con hábitos alimenticios correctos como por ejemplo el consumo de fibra. No hay mejor medio de obtenerla que recurriendo a las hortalizas y las frutas crudas.



Las frutas frescas, por su alto contenido en sales minerales, ayudan a nuestro organismo a eliminar el ácido úrico. Gracias a esta acción diurética están especialmente indicadas para casos de reuma, gota y artritis. Las frutas que mejor nos ayudan a cumplir este cometido son las fresas, la uva, las cerezas y las frambuesas.


Las frutas ácidas como los cítricos son precisamente las que neutralizan los ácidos corporales. Y este es el mejor remedio contra la artrosis: contrarrestar el poder destructivo de los ácidos con alimentos alcalinizadores como las frutas.


La mayor parte de los ácidos corporales provienen de unas pautas de alimentación equivocadas: exceso de proteínas como las procedentes de carnes, pescados, huevos, quesos y frutos secos… 




Por ello las personas que sufren de artrosis -que son muchas- deben cuidar su alimentación muy especialmente y basarla en el consumo diario de frutas, verduras y hortalizas.


De este modo no sólo reducen su ingesta proteínica (y por tanto la causa de su exceso de ácidos) sino que además consumen el antídoto de esos ácidos, los neutralizan y ayudan a su metabolismo a recuperar el equilibrio perdido.


El estreñimiento es un mal muy extendido. Además de causar diarias incomodidades, es causante directo de fisuras anales, hemorroides y está relacionado a largo plazo con el cáncer de colon. Las heces retenidas permiten que el intestino grueso esté más tiempo en contacto con los productos de deshecho y los reabsorba. Por ello es tan importante que el tracto intestinal funcione correcta y regularmente.

La fruta es un laxante sin efectos secundarios. Aporta fibra y agua, además de ayudar a que las heces tengan la consistencia adecuada.



La fruta fresca es el alimento más antioxidante que nos brinda la naturaleza. Los compuestos antioxidantes por antonomasia son la Vitamina C, E y los carotenoides, los tres componentes de la mayor parte de la fruta.

Las asociaciones y fundaciones contra el cáncer han demostrado a través de diversos estudios que diversos tipos de cánceres (como el de estómago) ha disminuido sustancialmente incorporando a la dieta un zumo de naranja al día.


Es un proceso en cadena, una inestabilidad tan contagiosa como perjudicial para nuestra salud, puesto que estos radicales libres dañan las membranas de nuestras células y su presencia está relacionada con la aparición del temible cáncer.


Las posibilidades de tomar fruta son casi infinitas. Aquí porponemos algunas:


1.- Cruda y sola (a modo de desayuno o como tentempié entre comidas). De este modo nos beneficiamos de todas sus ventajas al cien por cien, pues evitamos que la fruta se mezcle con otros alimentos y fermente junto a ellos durante la digestión.

2.- Como postre, ya sea cruda o elaborada en forma de tartas, pasteles, helados.
3.- En zumo, pero siempre recién exprimido o licuado.
4.- Batida con leche de vaca, de avena, coco, o de almendras.
5.- Como guarnición de ciertos platos. Por ejemplo la compota de manzana con el solomillo de cerdo.
6.- Asada. Especialmente las manzanas y peras. Atención a las posibilidades del microondas.
7.- Mezclada con cereales para desayunar.
8.- Siendo parte integrante de una ensalada.
9.- Como macedonia, mezclando cuatro o finco tipos de frutas.
10.- Mezclada con yogur, kéfir, helado, nata, etc.


Diversos estudios e investigaciones han demostrado fehacientemente las propiedades anticancerígenas de la fruta. Según un estudio publicado en la revista Nature estas propiedades se basan en la acción de tres elementos: los bioflavonoides, los polifenoles y la vitamina E. 

El doctor Rui Hai Liu señala que ninguno de estos tres elementos es enteramente eficaz por separado, pero que precisamente la combinación de estas sustancias constituye un poderoso agente anticancerígeno.


Fuente del texto:  http://www.frutaria.com
Visto en  :  Vida Lúcida

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